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苹果手机可以通过以下步骤将短信中的号码加入黑名单（即阻止联系人）。
1、打开手机的“设置”应用。
2、滚动并找到“信息”或“电话”选项，点击进入。
3、在此页面中找到“阻止联系人”或“联系人黑名单”选项，点击进入。
4、在联系人列表中找到想要阻止的号码，添加到黑名单中。
也可以通过以下方式操作：
1、打开短信应用，找到想要屏蔽的短信，点击右侧的“详细信息”按钮。
2、点击联系人的号码，选择“阻止此号码”的选项。
如果上述方法无法操作，建议查看苹果官网关于iOS设备使用指南或咨询苹果客服，请注意，加入黑名单后，您将不再收到该联系人的电话和短信，但对方仍可能通过其他方式联系您，比如使用其他手机号或社交媒体平台等。